京東進(jìn)軍酒旅，如何利用供應(yīng)鏈打穿層層加價(jià)？

　　中新經(jīng)緯6月20日電 (張芷菡)近日，京東正式宣布入局酒旅行業(yè)。京東表示，酒店商家參與“京東酒店P(guān)LUS會(huì)員計(jì)劃”，享受最高三年0傭金，希望以此幫助酒店行業(yè)降低經(jīng)營(yíng)成本。

　　業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，由于零售與酒旅供應(yīng)鏈特征不同，如何將“實(shí)時(shí)物流”優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)向“服務(wù)履約”效率提升，將是待解問(wèn)題。

　　利用供應(yīng)鏈降成本

　　降低成本是京東進(jìn)軍酒旅行業(yè)的一個(gè)切入口。有媒體報(bào)道稱(chēng)，京東集團(tuán)董事局主席劉強(qiáng)東近日在一場(chǎng)分享會(huì)上說(shuō)，京東進(jìn)軍酒旅餐飲領(lǐng)域，目的是希望通過(guò)供應(yīng)鏈將這些行業(yè)的成本降到原來(lái)的2/3，為酒店餐飲提供新通路。

　　連鎖經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家、和弘咨詢(xún)總經(jīng)理文志宏表示，中國(guó)酒旅行業(yè)供應(yīng)鏈成本普遍偏高，這與大量單體酒店采購(gòu)分散、議價(jià)能力弱、區(qū)域差別大，難以形成全國(guó)性規(guī)模采購(gòu)有關(guān)。此外，酒旅行業(yè)中間環(huán)節(jié)多，涉及生產(chǎn)商、批發(fā)商、經(jīng)銷(xiāo)商、供應(yīng)商等多環(huán)節(jié)，流通成本由此增高；疊加部分酒店運(yùn)營(yíng)管理效率不高，整體利潤(rùn)空間被進(jìn)一步擠壓。

　　九德定位咨詢(xún)公司創(chuàng)始人徐雄俊也指出，酒旅行業(yè)在價(jià)格上存在“層層加碼”的現(xiàn)象，導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格難以下降，影響消費(fèi)者體驗(yàn)�！氨热纾�一些大型連鎖酒店早餐食材比較簡(jiǎn)單，但價(jià)格卻是外部市場(chǎng)的幾倍。這既與酒店品牌定價(jià)策略有關(guān)，也受到大中間商掌控市場(chǎng)、推高采購(gòu)成本的影響�！�

　　從“實(shí)時(shí)物流”向“服務(wù)履約”

　　電商平臺(tái)在發(fā)展過(guò)程中，確實(shí)累積了一定的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)。國(guó)家電子商務(wù)示范城市專(zhuān)家委員會(huì)專(zhuān)家李鳴濤表示，將酒旅行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)聚焦在供應(yīng)鏈而非價(jià)格端，有助于行業(yè)健康發(fā)展�！耙怨�應(yīng)鏈優(yōu)化的共性需求去服務(wù)新行業(yè)市場(chǎng)，既可以讓自身找到新的市場(chǎng)空間，還可以幫助酒旅和餐飲等行業(yè)主體提升價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，以應(yīng)對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)�！�

　　不過(guò)，電商平臺(tái)要在酒旅行業(yè)充分發(fā)揮供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，也面臨新的挑戰(zhàn)。李鳴濤指出，從供應(yīng)鏈特征看，與電商平臺(tái)擅長(zhǎng)的零售行業(yè)供應(yīng)鏈不同，酒旅行業(yè)的供應(yīng)鏈?zhǔn)欠��?wù)商品供應(yīng)鏈，服務(wù)商品供應(yīng)鏈以資源整合和信息流高效協(xié)同為核心，而商品零售更側(cè)重實(shí)體物流效率與庫(kù)存精細(xì)化管理，如何將“實(shí)時(shí)物流”優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)向“服務(wù)履約”效率提升，是下一步要攻克的問(wèn)題。

　　行業(yè)利益鏈或面臨重構(gòu)

　　值得注意的是，京東的業(yè)務(wù)拓展并不限于酒旅。劉強(qiáng)東在近日表示，京東先做便利店，目前達(dá)150萬(wàn)家；第二步做餐飲、外賣(mài)；第三步做酒旅，都是為供應(yīng)鏈做鋪墊。未來(lái)，京東還會(huì)拓展美容、醫(yī)美、醫(yī)院等領(lǐng)域的供應(yīng)鏈服務(wù)。

　　電商平臺(tái)開(kāi)展酒旅、醫(yī)美、醫(yī)療等行業(yè)，會(huì)否對(duì)行業(yè)原有的市場(chǎng)格局產(chǎn)生影響？

　　在李鳴濤看來(lái)，大型電商平臺(tái)擁有海量消費(fèi)者群體的需求，和產(chǎn)品供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)，如能加以整合并實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈效率提升，最終會(huì)帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)提質(zhì)增效。

　　徐雄俊則表示，酒旅、醫(yī)美、醫(yī)療等行業(yè)長(zhǎng)期存在供應(yīng)鏈效率低、采購(gòu)不夠透明等問(wèn)題，導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格體系混亂。大型電商平臺(tái)通過(guò)整合上下游供應(yīng)鏈資源，暢通流通體系，降低流通成本，并增強(qiáng)對(duì)終端銷(xiāo)售的控制力，從而倒逼上游供應(yīng)商提升透明度及效率。與此同時(shí)，也將加速中間商的角色重塑，沖擊原有的利益格局。

　　在產(chǎn)業(yè)利益調(diào)整的過(guò)程中，文志宏認(rèn)為，中小經(jīng)銷(xiāo)商、批發(fā)商將最先受到?jīng)_擊�！捌脚_(tái)匯聚巨大流量，對(duì)酒旅、醫(yī)美機(jī)構(gòu)有更強(qiáng)的議價(jià)權(quán)，醫(yī)療、醫(yī)美等垂直行業(yè)中，那些本身規(guī)模體量有限、服務(wù)資源不突出的經(jīng)銷(xiāo)商、中間商，或面臨巨大轉(zhuǎn)型壓力，也很容易被覆蓋�！�(中新經(jīng)緯APP)

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責(zé)任編輯：宋亞芬